(اصطلاح اداری دوره صفوی) در درون محوطه قصر شاه عمارات متعدد که هریک محل یکنوع کاربود. (بهمین جهت آنها را کارخانه های شاه وکارخانه های سلطنت می نامیدند) وجود داشت مانند خزانه و قورخانه وملبوسات وهنر (یعنی کتابخانه ونقاشخانه) وغیره هرکارخانه تحت نظر یک رئیس که صاحب جمع نامیده می شد ویک مشرف (بازرس) اداره می شد مجموع این کارخانه ها را بیوتات یا بیوتات سلطنتی میگفتند.